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内容紹介 皇室や国賓を迎えてきた伝説のホテルマンが教える、テーブルサービスの基本とコツ。レストラン、ホテルのバンケットなど、また、経験が浅い人から、誰かに教えなくてはいけないベテランまで、あらゆる人のバイブル。カラーイラスト&動画で、わかりやすい。 内容（「BOOK」データベースより） 具体的なイラスト図解でわかりやすい!あらゆる関係者に役立つ内容!体の動かし方がわかる動画つき!!飲食業界のバイブル。 著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より) 渡邊/忠司 1964年生まれ。多くのホテリエを輩出する株式会社エブリワークに入社。現在は、同社代表取締役、全国サービスクリエーター協会相談役などを務める。ホテリエの養成と就職斡旋が評価され、平成26年に厚生労働大臣賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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書名 : イラストで見る 接客の基本とコツ: カフェ・レストラン…テーブルサービスの教科書

作者 : 渡邊 忠司

ISBN-10 : 4058009586

発売日 : 2018/11/20

カテゴリー : 本

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